Easy cake: Tortas fáciles y esponjosas

Anotaciones del curso: Contenido teorico

• Laboratorio de ingredientes: Todo lo que que debes saber para tortas suaves y esponjosas. Aprende a comprar todos los ingredientes sin importar el pais donde estes.

• Mise en place.

• Pesando y midiendo los ingredientes.

• 8 basicos para la preparacion de tortas con aceite perfectas y deliciosas

• Comprobando recomendaciones al momento de hornear.

• Almacenamiento y tiempo de vida de las preparaciones.

• Usos recomendados de las recetas.

• Tips para la exposicion de las preparaciones.

Layer cake and loaf cake:

• Devil’s cake: Torta húmeda de chocolate, rellena de trufa de chocolate y cubierta con ganache de chocolate bitter.

• Mokaccino cake: Torta de café rellena con ganache de chocolate bitter y cubierta de crema de café. 

• Chocolate orange cake: Torta de naranja rellena y cubierta con ganache de chocolate bitter.

• Vainilla cake: Torta de Vainilla rellena y cubierta con dulce de leche.

• Lemon loaf cake: Mejor que Starbucks®. Torta de limon decorada con glaseado de limón.

• Orange loaf cake: Variacion de naranja del lemon loaf cake: Torta de naranja decorada con glaseado de naranja.

• Chocolate orange marble loaf cake: Torta de naranja y chocolate decorada con glaseado de cacao.

Preguntas frecuentes

• Sobre batidos pesados de aceite.

• Sobre almibar.

• Sobre ganache.

• Sobre crema de café y trufa de chocolate.